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网赌ag作弊原理,澳门龙8平台国际,祖国首块“细胞培养肉”诞生 欲瓜分人造肉千亿市场。

【我】【国】首块“细胞培养肉”诞【生】,【全】球【有】4【家】相关公司准备【进】入祖【国】市场,降【成】【本】【成】最【大】难题

“植物肉”热度尚未消退,“细胞培养肉”已陆续【问】世。网赌ag作弊原理_澳门龙8平台国际。【前】,祖【国】第【一】块“细胞培养肉”【在】南京农业【大】【学】诞【生】,【而】【全】球已【有】约30【家】公司投入【到】该领域【的】研【发】,米【国】“细胞培养虾肉”预计将【在】【两】【年】内【上】市。

业内预测,当“细胞培养肉”【成】【本】降至10历史教训元/公斤【时】,即达【到】【产】品入市门槛,目【前】仍【有】待技术突破。【不】【过】,基【于】【对】将【来】市场【前】景【的】【看】【好】,【全】球已【有】4【家】“细胞培养肉”公司加入祖【国】植物性食品【产】业联盟,【为】【进】入祖【国】市场做准备。

【我】【国】首块“培养肉”【问】世

11月18,南京农业【大】【学】宣布研【发】【出】【我】【国】第【一】块“肌肉干细胞培养肉”。该校食品科技【学】院教授周光宏带队使【用】第六代猪肌肉干细胞【用】营养液培养20【天】,最终【得】【到】重达5克【的】“培养肉”。

【而】【在】今【年】9月,祖【国】香港Avant Meats公司【也】研【发】【出】“培养鱼肚肉”。该公司联合创始【人】陈解颐告诉货币京报记者,其“培养鱼肚肉”【是】【用】黄花鱼鱼肚细胞培养【而】【成】,50克“培养肉”约需3周培养【时】间。“【我】【们】【和】南京农业【大】【学】【用】【的】技术手段应该【是】【一】【样】【的】,世界【上】【的】培养手段【也】【大】【同】【小】异。”

公开信息显示,世界【上】第【一】块“细胞培养肉”诞【生】【于】2013【年】,由荷兰马斯特【里】赫特【大】【学】【生】理【学】【家】波斯特博士耗【时】【两】【年】、花费28万历史教训元完【成】。据【不】完【全】统计,目【前】祖【国】、米【国】、【以】色列、荷兰、货币加坡、【本】等【我】【国】【和】【地】区【都】【在】研【发】“细胞培养肉”,【主】【要】集【中】【在】牛肉、猪肉【和】海鲜领域。

祖【国】植物性食品【产】业联盟秘书【长】薛岩表示,目【前】【全】球【大】概【有】30【家】公司【在】研【发】“细胞培养肉”,祖【国】【在】该领域获【得】研【发】【成】果相【对】较晚。预计【两】【年】左右,米【国】【的】“细胞培养虾肉”【产】品【就】【能】达【成】量【产】并【进】入市场。【而】海鲜细胞培养肉【之】【所】【以】【能】最先【进】入市场,【是】因【为】相【对】【于】牛肉、猪肉【来】【说】更容易拿【到】监管批文。

降低【成】【本】【成】研【发】难关

业界普遍认【为】“细胞培养肉”【所】造【成】【的】碳排放量远低【于】畜牧业,【在】环保【方】【面】具【有】巨【大】优势。另据英【国】巴克莱银【行】预测,将【来】10【年】,包括“细胞培养肉”【在】内【的】【人】造肉【可】【能】占【到】肉类市场10%【的】份额,【全】球【人】造肉市场规模将升至1400亿历史教训元。

【不】【过】与“植物肉”相【同】,“细胞培养肉”【也】【面】临高【成】【本】【问】题。陈解颐表示,无论牛肉、猪肉【还】【是】海鲜,1公斤“肉”【的】培养【成】【本】约【为】2000历史教训元,但【成】【本】降速非常快,每【年】【的】【成】【本】【都】仅【是】【前】【一】【年】【的】1/10。【他】预计,“培养鱼肚肉”【的】【成】【本】将【在】明【年】【年】底降至每公斤几百历史教训元。倘若达【到】50历史教训元/公斤【时】,【就】【可】【以】达【成】【产】品入市。

据薛岩介绍,目【前】世界【上】【有】【一】【个】共识【的】【成】【本】标准,即牛肉“培养肉”【的】【成】【本】降至10历史教训元/公斤【时】,即达【到】【产】品入市门槛。

【而】【在】影响“培养肉”【成】【本】【的】关键因素【中】,技术壁垒仍【是】最【大】障碍。陈解颐【说】,培养细胞【所】【用】【的】营养液、蛋白质等原材料【都】【是】医疗级增【长】因【子】,目【前】【成】【本】非常高。“增【长】因【子】【中】含【大】量【小】牛血清,只【有】找【到】【可】降低【成】【本】【的】增【长】因【子】,才【能】打破【成】【本】【的】技术壁垒。”目【前】【在】商业化【产】品【中】,棉花【种】【子】、蚕等蛋白质【也】【可】【成】【为】增【长】因【子】,【这】些【也】【是】目【前】【的】研【发】【方】向。

渠【道】端难题待攻克

【对】【于】“细胞培养肉”【的】【前】景,薛岩认【为】,相较【于】植物肉,其【前】景更加【可】观。“养【一】头牛【可】【能】【要】花3【年】【时】间,但细胞培养肉达【到】规模化【生】【产】只需【要】3周,【这】【就】【是】它【的】绝【对】优势。”陈解颐【也】【对】将【来】【前】景充满信心,“培养肉【的】优势【在】【于】【可】通【过】技术手段调整肉质【的】口感【和】营养。”

祖【国】食品【产】业【分】析师朱丹蓬则认【为】,植物肉才【是】将【来】食品【发】展趋势。目【前】“细胞培养肉”至少【还】需3【年】才【能】达【到】技术【成】熟【和】量【产】,渠【道】端【和】消费端【也】【是】亟须攻克【的】难题。

目【前】,【全】球【有】4【家】“细胞培养肉”公司加入祖【国】植物性食品【产】业联盟,【为】【进】入祖【国】市场做准备。“如果【说】将【来】7、8【年】植物肉引领食品风潮,【那】10【年】【后】绝【对】【是】培养肉【的】【天】【下】。”薛岩预测,5【年】内祖【国】预计【有】【大】量资【本】【进】入该领域。

【对】【于】“细胞培养肉”【的】监管【问】题,市场监管总局食品安危【生】【产】司副司【长】顾绍平曾【在】今【年】11月8举办【的】将【来】食品高峰论坛【上】表示,总局将按照鼓励创货币【的】原则留足【发】展空间;【同】【时】【也】【要】求坚守【好】质量与安危【的】底线,【进】【一】步强化技术支撑。

货币京报记者 欧阳晓娟 【编辑:叶攀】

本文来自三友村资讯中心,由【见习生投稿人:韩嘉瑞】 原创原创,欢迎观赏。

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